Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΙΑΣ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΙΑ

Η πράσινη ανάπτυξη συντελείται ως σημείο διεπαφής της οικονομίας και του περιβάλλοντος. Η πράσινη ανάπτυξη δεν αντικαθιστά την "αειφόρο ανάπτυξη", αλλά έχει πιο περιορισμένο εύρος και ένα επιχειρησιακό θεματολόγιο πολιτικής που μπορεί να βοηθήσει στην επίτευξη απτής και μετρήσιμης προόδου στο σημείο διεπαφής μεταξύ οικονομίας και περιβάλλοντος. Σε αυτή τη μελέτη έχουν δημιουργηθεί ένα σύνολο κριτηρίων για τον χαρακτηρισμό ενός κλάδου ως κλάδου με πράσινη κατεύθυνση και ένα «μοντέλο» βάσει του οποίου ένα οινοποιείο μπορεί να χαρακτηριστεί ως «πράσινο οινοποιείο». Έχουν διεξαχθεί τόσο ποσοτική όσο και ποιοτική έρευνα πεδίου στην περιφέρεια Θεσσαλίας. Έως τη δεκαετία του 1970, ο τρόπος παραγωγής ήταν αειφορικός στον τομέα της αμπελοκαλλιέργειας, αλλά στη συνέχεια εφαρμόστηκε ο συμβατικός τρόπος παραγωγής για μεγαλύτερη παραγωγή με ταυτόχρονη υποβάθμιση των εδαφών. Yπό προϋποθέσεις μπορεί να εφαρμοστεί το μοντέλο της πράσινης ανάπτυξης στην περιφέρεια Θεσσαλίας.