ΣΟΥΒΛΑΚΙ 108177842

Παράδοση σε 2-3 μέρες

ΕΝΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΤΑΞΙΔΙ ΑΠΟ ΤΑ ΟΜΗΡΙΚΑ ΕΠΗ ΜΕΧΡΙ ΤΟ ΣΥΓΧΡΟΝΟ STREET FOOD
Ξεκίνησε ως ανθολόγιο κειμένων για το σουβλάκι από την ελληνική και παγκόσμια βιβλιογραφία, μια συλλογή με αποσπάσματα από άρθρα και βιβλία που ήταν απελπιστικά λίγα. Μετά εξελίχθηκε σε μια έρευνα για το σουβλάκι του ελλαδικού χώρου από την εποχή του Ομήρου, κι ακόμα πιο παλιά, μέχρι τις σημερινές μπασταρδεμένες εκδοχές του (που ΔΕΝ είναι σουβλάκια). Στη συνέχεια ερευνήσαμε εξαντλητικά το σουβλάκι της Αθήνας και κάναμε άπειρες συνεντεύξεις, μαζέψαμε μαρτυρίες και ιστορίες σουβλατζήδων και αρχίσαμε να συνθέτουμε ένα στόρι απίστευτο που ήταν πολύ μεγαλύτερο από αυτό που περιμέναμε. Δοκιμάσαμε αμέτρητα σουβλάκια, σχεδόν από κάθε σουβλατζίδικο της Αττικής, καθημερινά, για χρόνια, μιλήσαμε με ανθρώπους που έχουν μελετήσει το ελληνικό φαγητό (όλοι ξένοι), αρχαίο και σύγχρονο, αναζητήσαμε ένα σωρό εξαντλημένα και σπάνια βιβλία -βρήκαμε μέχρι και χρονικά από εκστρατείες Βυζαντινών στρατιωτών που αναφέρουν αναλυτικά τι έτρωγαν-, αφηγήσεις περιηγητών, λαογράφων, ψάξαμε τραγούδια (όλα σχεδόν σατιρικά, γιατί το σουβλάκι είναι ταπεινό και καταφρονημένο και κανείς δεν το πήρε ποτέ στα σοβαρά).
Το αποτέλεσμα είναι αυτό το βιβλίο, που δεν έχει ούτε μία φωτογραφία και είναι όλο σχεδιασμένο στο χέρι από τον Κωνσταντίνο Φυντάνη, και που αποτελεί την πρώτη απόπειρα να καταγραφεί η ιστορία του πιο δημοφιλούς ελληνικού street food, του πιο γνωστού ίσως ελληνικού φαγητού στα πέρατα του κόσμου.

Εκδότης : | ΠΑΤΑΚΗ |
Σελίδες : | 348 |
ISBN : | 978-960-16-8467-3 |
Σχήμα : | 12Χ19 |
Μήνας έκδοσης : | Φεβρουάριος |
Έτος έκδοσης : | 2022 |

Είδατε πρόσφατα
-
ΣΟΥΒΛΑΚΙ
Περισσότερα -
ΕΝΑ ΧΑΣΜΟΥΡΗΤΟ ΓΙΑ ΚΑΛΗΝΥΧΤΑ
Περισσότερα -
ΚΕΦΑΛΟΣ ΚΑΙ ΠΡΟΚΡΙΔΑ
Περισσότερα -
ΚΟΚΚΙΝΟΣ ΔΕΚΕΜΒΡΗΣ
Περισσότερα -
MORRIS ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ ΕΝΤΟΙΧΙΖΟΜΕΝΟΣ MOC-...
Περισσότερα -
STAR TREK - "KOBAYASHI MARU" - VINYLE MESSENG...
Περισσότερα -
BIKINI TOP TRIUMPH MIDNIGHT SWIM WHU ΜΠΛΕ ΗΛΕ...
Περισσότερα -
STAR WARS ROGUE ONE - GLASS THERMO RED VADER ...
Περισσότερα -
MELICONI 480062 STILE S400 LCD/LED/PLASMA BLA...
Περισσότερα -
FUNKO POP! ROCKS: QUEEN - FREDDIE MERCURY WEM...
Περισσότερα
Το καλάθι σας είναι άδειο |