ΙΔΡΥΣΗ, ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ, ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ, ΧΡΗΜΑΤΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ

Ποιες είναι οι εμπορικές, λειτουργικές, επιχειρηματικές και εν γένει διοικητικές παράμετροι που καθιστούν επιτυχημένη μια επιχείρηση Εστίασης και Ψυχαγωγίας;

Αναδεικνύοντας τους παράγοντες που καθορίζουν τη δημιουργία, ίδρυση, και λειτουργία μίας επιχείρησης Εστίασης και Ψυχαγωγίας με σταθερά κερδοφόρα πορεία και παράλληλα καταδεικνύοντας τα σημεία όπου ελλοχεύουν οι κίνδυνοι της αποτυχίας, το βιβλίο φιλοδοξεί να οδηγήσει τον αναγνώστη στην απάντηση του παραπάνω ερωτήματος.

Εξετάζονται οι συνθήκες μέσα στις οποίες ανταγωνίζονται οι επιχειρήσεις του κλάδου (εστι-ατόρια, καφετέριες, ψητοπωλεία, μπαρ, catering, κέντρα διασκέδασης, φούρνοι, αλυσίδες συναφών καταστημάτων, σχετικές επιχειρήσεις εντός ξενοδοχείων, κ.λπ.) σε μια έκδοση η οποία συνδυάζει τη θεωρία με την πράξη και μπορεί να αποτελέσει: