ΓΙΑ ΟΛΗ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ

Το αδιάπτωτο ενδιαφέρον του αναγνωστικού Κοινού για τις «Τροφές που χαρίζουν υγεία», που εξάντλησαν τρεις εκδόσεις και έξι ανατυπώσεις μέσα σε δυο χρόνια, με κάνει να αισθάνομαι αυξημένες υποχρεώσεις τόσο απέναντι στους αναγνώστες μου όσο και απέναντι στο βιβλίο αυτό.

Έτσι, παρ' όλο που κάτι τέτοιο δε συνηθίζεται, παρουσιάζω τη σημερινή 10η έκδοσή του ξαναγραμμένη, βελτιωμένη, συμπληρωμένη και ξαναστοιχειοθετημένη από την αρχή, για να πάρει την τελική, ολοκληρωμένη του μορφή και να μείνει για πάντα το χρήσιμο βιβλίο-εργαλείο, που έχει ανάγκη κάθε ελληνική οικογένεια.

Στις περιγραφές των περισσότερων τροφών πρόσθεσα πολλά καινούρια στοιχεία, που ανακάλυψα στις μελέτες μου τα δυο τελευταία χρόνια και, το σπουδαιότερο, αναπροσάρμοσα τους περισσότερους πίνακες με τα θρεπτικά συστατικά, τις βιταμίνες και τα βασικά μέταλλα, που περιέχει κάθε τροφή, με βάση τα πιο πρόσφατα στοιχεία των επιστημονικών ερευνών, που συγκέντρωσα από τα πιο έγκυρα διεθνή ερευνητικά κέντρα.