ΣΥΜΒΑΤΙΚΗ - ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ - ΒΙΟΔΥΝΑΜΙΚΗ

Κύριος στόχος του βιβλίου είναι να αποτελέσει ένα απλό και εύχρηστο εργαλείο, εστιασμένο στην αμπελουργία για μικρούς αμπελώνες και την παραγωγή κρασιού ποιότητας, που κάποιος μπορεί να κάνει χωρίς εξωτερική βοήθεια. Ο ειδικός στόχος αυτού του βιβλίου είναι να υποδείξει συγκεκριμένους τρόπους καλλιέργειας του αμπελιού, ικανούς να οδηγήσουν σε μικρή παραγωγή σταφυλιών, ώστε αυτά να δώσουν κρασί με υψηλή ποιότητα, όπως αυτή κρίνεται με βάση τη σημερινή κυρίαρχη αισθητική.