ΥΠΕΡΟΧΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΤΟΝ ΛΙΒΑΝΟ

Εμπνευσμένη από την ζωή της στην Ελλάδα και τα τακτικά ταξίδια στον Λίβανο, η Ρένα Σάλαμαν αποκαλύπτει μια συλλογή με εκλεκτές συνταγές για λαχταριστούς μεζέδες στο βιβλίο της Μεζέδες.

Σερβιρισμένοι σαν απλά ορεκτικά ή σαν πλήρες γεύμα, οι μεζέδες "προκαλούν αμέσως ενθουσιασμό, εορταστική διάθεση και τάση προς την υπερβολή" γράφει η Ρένα για τα παραδοσιακά ορεκτικά πιάτα του μεσογειακού πολιτισμού. Το βιβλίο προσφέρει τριάντα συνταγές συνοδευμένες από υπέροχες φωτογραφίες που θα μας παρακινήσουν να καλέσουμε φίλους και συγγενείς σε μια "γιορτή αισθήσεων".

Τα πιάτα αρχίζουν από την παραδοσιακή ταραμοσαλάτα και φτάνουν στην πρωτότυπη λαχανοσαλάτα με ρόδι και το δελεαστικό χοιρινό με κυδώνι. Οι ελληνικοί μεζέδες περιλαμβάνουν επίσης τυρόπιτα Αλοννήσου, φάβα και κεφτέδες τηγανητούς.Ενώ οι εντυπωσιακές λιβανέζικες σπεσιαλιτέ περιλαμβάνουν πιάτα σαν μπαμπά γκανούς, φαλάφελ και ψητά κιμπέ.

Συγγραφέας του ελληνικού φαγητού, η Ρένα μοιράζεται μαζί μας τον ενθουσιασμό της για τους μεζέδες και μας δείχνει πώς να μαγειρεύουμε αυτά τα απλά πιάτα και να τα σερβίρουμε για κάθε περίσταση. Με εκπληκτικές φωτογραφίες από τον Πήτερ Κάσιντυ, οι μεζέδες μας τραγουδούν της ηλιόλουστες μέρες καθισμένοι κάτω από την σκιά αγναντεύοντας την γαλάζια θάλασσα.

Με όλα αυτά τα λαχταριστά ορεκτικά μαζεμένα σε ένα βιβλίο με μικρό βολικό σχήμα, η Ρένα σίγουρα θα διεγείρει την όρεξη όλων μας!