Μια φανταστική συλλογή αποτελούμενη από περισσότερες από 200 Σαλάτες, σε μία έκδοση που έχει μεταφραστεί σε πολλές γλώσσες σε όλον τον κόσμο και έχει γίνει best-seller.

Το βιβλίο ξεκινά με έναν εύχρηστο οδηγό όλων των προϊόντων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή μιας σαλάτας καθώς και με συνταγές για αρωματισμένα λάδια και ξύδια, σάλτσες, ντρέσσινγκ και ντιπ.

Ακολουθούν οι συνταγές για τις Σαλάτες ανά κατηγορία: Ελαφριές σαλάτες, Μαγειρεμένες σαλάτες, Σαλάτες για ειδικές περιπτώσεις, Σαλάτες ως κυρίως πιάτα και Φρουτοσαλάτες.

Σε κάθε συνταγή απεικονίζεται τόσο το τελικό αποτέλεσμα όσο και τα στάδια εκτέλεσής της.

Το στήσιμο του κάθε πιάτου είναι σύγχρονο και εντυπωσιακό, αλλά περιγράφεται με σαφήνεια, ώστε να μπορεί να επιτυγχάνεται όχι μόνο από τον επαγγελματία σεφ, αλλά και από τον ερασιτέχνη.