Οι εργαστηριακές ασκήσεις ενός μαθήματος, κατά την προσωπική μου άποψη, θα πρέπει να διακρίνονται για την απλότητά τους, την αξιοπιστία του αποτελέσματός τους και την «αντοχή» τους στα λάθη των φοιτητών λόγω απειρίας. Επίσης, θα πρέπει να προετοιμάζουν τους φοιτητές για την περαιτέρω εργαστηριακή τους εμπειρία σε σχετικά αντικείμενα.

Σκοπός βέβαια ήταν, οι Εργαστηριακές Ασκήσεις να παρέχουν βασική γνώση για τον αποτελεσματικό και ασφαλή χειρισμό των μικροοργανισμών από τους φοιτητές του Τμήματος Βιολογίας.

Οι ασκήσεις που περιέχονται στο εγχειρίδιο αυτό είναι δώδεκα, κατ’ αντιστοιχία με τις διδακτικές εβδομάδες διδασκαλίας του μαθήματος Γενικής Μικροβιολογίας το οποίο διδάσκεται στο Γ΄ εξάμηνο σπουδών των φοιτητών του Τμήματος Βιολογίας.

Ειδικότερα, το περιεχόμενο των περισσοτέρων ασκήσεων αφορά στην τεχνική καλλιέργειας των μικροοργανισμών, στις παραμέτρους εκτίμησης του μικροβιακού φορτίου ενός δείγματος, στον έλεγχο της μικροβιακής αύξησης, στη συντήρηση των μικροοργανισμών στο εργαστήριο και στην εκτίμηση της μικροβιακής αύξησης. Οι έντεκα πρώτες από τις δώδεκα ασκήσεις έχουν επιμεληθεί από τη γράφουσα, ενώ η 12η άσκηση έχει επιμεληθεί από το Λέκτορα του Τομέα Βοτανικής κ. Γιώργο Διαλλινά.