Η φέτα, το αποκλειστικά ελληνικό τυρί, δεν είναι ένα απλό συνοδευτικό πιάτο, μπορεί να αξιοποιηθεί σε δεκάδες συνταγές.Ο καταξιωμένος σεφ, Γιάννης Γκελντής, μέσα από την μακρόχρονη εμπειρία του στο χώρο της υψηλής γαστρονομίας, σας προτείνει 120 δημιουργίες με βασικό υλικό τη φέτα. Συνταγές που βασίζονται στην παραδοσιακή ελληνική και μεσογειακή μαγειρική κι άλλες πιο εξεζητημένες. Σε όλες τις περιπτώσεις το γευστικό αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό και απλά απολαυστικό!

Στο βιβλίο περιλαμβάνονται συνταγές κρύων και ζεστών ορεκτικών («πειραγμένο» κανταΐφι, ρολά γαλόπουλας με μους από φέτα κ.ά.), δημιουργίες με λαχανικά (ιμάμ μπαϊλντί με φέτα, κολοκυθάκια γκρατινέ με πουρέ φέτας κ.ά.), ζυμαρικά και ριζότα (κανελόνια με κιμά και φέτα, ριζότο με καπνιστή γαλοπούλα ανανά και φέτα κ.ά.), δημιουργίες με κρέας και πουλερικά (παϊδάκια σε κρούστα μυρωδικών, κοτόπουλο γεμιστό κ.ά.) όπως επίσης και ευφάνταστες δημιουργίες για επιδόρπια (μους φέτας με μαρμελάδα φράουλα και φρούτα του δάσους, τσίζκεϊκ φέτας με βύσσινο κ.ά.).

Σε κάθε συνταγή αναγράφονται αναλυτικά τα υλικά, περιγράφεται βήμα προς βήμα η διαδικασία εκτέλεσης και συνοδεύεται από τη φωτογραφία του τελικού αποτελέσματος.