Το βιβλίο αυτό γεννήθηκε μόλις κυκλοφόρησε το "Διαίτης Γλυκά", αφού η μόνιμη ερώτηση όσων έπαιρναν το πρώτο βιβλίο ήταν πότε θα κυκλοφορήσουν και συνταγές για φαγητά.

Αλλη μια πρόκληση λοιπόν για το πώς να διατηρηθεί ψηλά το γευστικό επίπεδο και μάλιστα σε μια κουζίνα όπως της Μεσογείου με τις υπέροχες γεύσεις και ταυτόχρονα να μειωθούν οι θερμίδες στο ελάχιστο δυνατό.