Περιέχει πολλές συμβουλές και μυστικά για τις πιο νόστιμες τάρτες, τεχνικές για απόλυτα πετυχημένες ζύμες samble, σφολιάτας και birsee, ενώ συγχρόνως μας προτείνει τις πιο πρωτότυπες τάρτες για πρώτο ή κύριο πιάτο, αλλά και για γλυκό. Κλασικές τάρτες tatin και φρούτων αλλά και ασυνήθιστες συνταγές με διαφορετικά, πρωτότυπα υλικά κάνουν το βιβλίο απαραίτητο "εργαλείο" για όσους αγαπούν τη δημιουργική κουζίνα και δεν περιορίζουν τη φαντασία τους!!!