Μόνον ο άνθρωπος του πνεύματος ξέρει να τρώει και ο Δουμάς, ένας από τους σημαντικότερους εκπροσώπους του ευρωπαϊκού πνεύματος με γραφή άκρως χιουμοριστική, κάνει μια αναδρομή στους γαστρονομικούς σταθμούς της ιστορίας.