Το βιβλίο είναι μια συμπληρωματική προσέγγιση στον κόσμο της όπερας, τον πολιτισμό της «γεύσης». Το βιβλίο περιλαμβάνει 40 όπερες, που επέλεξα με κριτήριο την ιστορική τους αξία και τις σχέσεις μου μ' αυτές. Σε κάθε όπερα ο αναγνώστης βρίσκει μέχρι και 4 τυπικές συνταγές από τον τόπο που εκτυλίσσεται το έργο. Μέσα από αυτές τις συνταγές θα μπορεί να γνωρίσει καλύτερα το περιβάλλον στο οποίο εκτυλίσσεται η πλοκή και να πλουτίσει το «ρεπερτόριο» των συνταγών του. Επιπλέον κάθε πιάτο συνοδεύεται από λεπτομερή ανάλυση των θρεπτικών συστατικών.. Αυτά είναι μερικά απ' όσα γράφει ο διάσημος τενόρος και συγγραφέας, Χοσέ Καρρέρας, αυτού του πρωτότυπου βιβλίου μαγειρικής.