Οι ιστορίες σε Απλά Ελληνικά είναι πρωτότυπες και απλές: σύντομες νουβέλες, αστυνομικές ιστορίες, περιπέτειες...
Τα βιβλία αυτά δίνουν στον σπουδαστή τη δυνατότητα να διαβάσει ένα κείμενο στα ελληνικά χωρίς τη βοήθεια λεξικού.
Στα βιβλία δίνονται απλοί ορισμοί των πιο δύσκολων λέξεων στα ελληνικά καθώς και η απόδοσή τους στα αγγλικά, στα γαλλικά και στα γερμανικά. Επίσης υπάρχουν ασκήσεις κατανόησης με τις λύσεις τους καθώς και κάποιες ιδέες για δραστηριότητες μέσα στην τάξη.

Η Μαρίνα μένει στο νησί και δουλεύει σ ένα ξενοδοχείο. Εκεί ζει μια ιστορία σαν αυτές που της αρέσει να γράφει. Περίεργοι πελάτες, μυστήριο, αγωνία, οι καλοί και οι κακοί, μια σκυλίτσα, η Μαριλού και η γάτα της η Χάιδω.