Στις μέρες μας, οι ολοένα αυξανόμενες απαιτήσεις καθώς και η πίεση για πληρέστερη κάλυψη των αναγκών στον τομέα των τουριστικών επιχειρήσεων έχουν κάνει τη χρήση των Αγγλικής γλώσσας απαραίτητη, αν όχι υποχρεωτική. Όλοι οι εργαζόμενοι στους διάφορους τομείς που ασχολούνται με τον τουρισμό, είτε πρόκειται για ξενοδοχεία, εστιατόρια και χώρους εστίασης, είτε για οποιαδήποτε άλλη σχετική απασχόληση, πρέπει να είναι κατάλληλα προετοιμασμένοι να εξυπηρετήσουν τους επισκέπτες που έρχονται στη χώρα μας από όλο τον κόσμο με τρόπο αντάξιο της φημισμένης ελληνικής φιλοξενίας και του άψογου επαγγελματισμού που μας διακρίνει.

Το βιβλίο είναι δουλεμένο σε μια βάση εντελώς πρακτική, βάζοντας σαν στόχο την ευκολία και την άνεση με την οποία πρέπει να γίνει αυτή η γνώση κατανοητή από επαγγελματίες κάθε ηλικίας, μορφωτικού επιπέδου και φόρτου εργασίας.

Στόχος του βιβλίου είναι να είναι ένα εργαλείο, σύγχρονο και πρακτικό, χωρίς περιττά και πρόσθετα στοιχεία, που θα εξυπηρετεί τις ανάγκες κάθε ειδικότητας εύκολα και γρήγορα.