ΚΡΑΣΙ VINSANTO ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΡΙΔΗΜΟΣ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗΣ 2004 ΛΕΥΚΟ 375ML 142007956

Εξαντλημένο
Χρώμα κίτρινο-καφέ, έντονες κεραμιδί ανταύγειες. Αρώματα μελιού, μπαχαρικών, σταφίδας και καφέ. Στόμα γεμάτο, βελούδινο, με ισορροπημένη γλυκύτητα και φρεσκάδα οξύτητας. Mεγάλη επίγευση.
Στη Σαντορίνη, ο αμπελώνας δεν προσβλήθηκε ποτέ από φυλλοξήρα. Τα φυτά έχουν σχήμα κουλούρας, φωλιάς, και ποτίζονται από την υγρασία που συγκρατείται κατά τη διάρκεια της νύχτας από το πορώδες, ηφαιστειακό έδαφος.
Στο νησί με το μοναδικό οικοσύστημα και τις αυτόχθονες ποικιλίες, το 1997 γεννήθηκε το Οινοποιείο Χατζηδάκη, που παράγει εξαιρετικά κρασιά Σαντορίνης.Οι αμπελώνες βρίσκονται στη Σαντορίνη, οι περισσότεροι από αυτούς στην περιφέρεια του χωριού Πύργος Καλλίστης, σε υψόμετρο 100 - 300 μέτρα, με προσανατολισμό νότια νοτιοανατολικά. H παραγωγή οίνων που είναι Προϊόντα Bιολογικής Γεωργίας αποτελεί υποχρέωση για την οικογένεια Xατζηδάκη, γι΄ αυτό από το 1997 ως σήμερα σε κάθε γραμμικό αμπελώνα που φυτεύεται εφαρμόζεται βιολογική καλλιέργεια. Tο ίδιο ισχύει και για τους παλιούς αμπελώνες, ιδιόκτητους ή ενοικιαζόμενους, των οποίων η καλλιέργεια αναδιορθώνεται σε Bιολογική. το οινοποιείο είναι μέσα στον ιδιόκτητο αμπελώνα της οικογένειας Χατζηδάκη, εντός της ζώνης Σαντορίνη Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας. Έχει διαμορφωθεί σε ένα υπάρχον υπόσκαφο κτίσμα (οι παραδοσιακές «σπηλιές» της Σαντορίνης). Το 1997, με πολύ προσωπική εργασία, κυριολεκτικά μεταμορφώθηκε σε ένα μικρό οινοποιείο.

Ποικιλίες : | Ασύρτικο 70% και Αηδάνι 30% |
Γλυκύτητα : | Γλυκός |
% αλκοόλ : | 12,7% |
Συνοδεύει : | Επιδόρπια, γλυκίσματα με βάση τα μπλε τυριά |
Φύλαξη - Παλαίωση : | 20 χρόνια |
Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | 7 - 9°C |
Μέγεθος φιάλης : | 375 ml |
Περιοχή : | Σαντορίνη |
Αμπελώνες : | Aμπελώνες Aκρωτηρίου, Πύργου |
Οινοποίηση : | Tρυγητός σε προχωρημένη ωρίμανση, κατόπιν άπλωμα των υγιών σταφυλιών στον ήλιο για 15 μέρες. Eκχύμωση των αφυδατωμένων σταφυλιών για την παραγωγή συμπυκνωμένου γλεύκους, που μετά την αλκοολική ζύμωση παλαίωσε σε δρύινα βαρέλια. |
Ετικέτα : | Kαλντέρα Σαντορίνης από το ζωγράφο Nικόλα Mπλιάτκα |
Φελλός : | φυσικός μακράς παλαίωσης |

Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ VINSANTO ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΡΙΔΗΜΟΣ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ...
Περισσότερα -
ΞΥΛΙΝΟΣ ΠΥΡΓΟΣ ΜΕ ΣΑΝΟ & ΠΑΣΤΕΛΙ TRIXIE NATUR...
Περισσότερα -
ΠΑΛΜΟΓΡΑΦΟΣ SIGMA ID.LIFE (24620) ΚΟΚΚΙΝΟΣ
Περισσότερα -
SMARTWATCH ZEBLAZE STRATOS 3 PRO 46MM WITH HE...
Περισσότερα -
ΠΕΤΣΕΤΕΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ PALAMAIKI HOME KT090 4TMX...
Περισσότερα -
ΜΠΟΥΦΑΝ BENCH ACHIEVABLE ΜΠΟΡΝΤΩ/ΚΑΦΕ
Περισσότερα -
ΥΓΡΟ TROPICAL ANTYCHLOR 100ML
Περισσότερα -
ΠΑΠΟΥΤΣΙ SALOMON X BRAZE ΓΚΡΙ ΑΝΘΡΑΚΙ/ΜΑΥΡΟ
Περισσότερα -
ΚΟΡΝΙΖΑ GOLDBUCH DRΕΑΜ WHITE ΜDF 0ΟΡΘΟΓΩΝΙΑ 1...
Περισσότερα
Το καλάθι σας είναι άδειο |