ΚΡΑΣΙ GRAN PASSIONE BOTTER 2022 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML 142004034

Παράδοση σε 24 ώρες

Το Gran Passione Veneto IGT ερυθρό είναι ένα κρασί με βαθύ έντονο χρώμα με 60% Merlot και 40% Corvina, σταφύλια που έχουν επιλεγεί προσεκτικά και έχουνε τρυγηθεί στην περιοχή του Veneto στα πέριξ της Βενετίας. Το χρώμα στη νεότητά του είναι βαθύ μωβ και στην ωριμότητά του γίνεται προς κεχριμπαρί. Διακρίνεται για το πλούσιο σώμα και την καλή δομή καθώς και για την εξαιρετική ισορροπία μεταξύ βελουδένιων ταννινών και οξύτητας.
Στην παλέτα συναντούμε αρώματα από ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, μακριά επίγευση. Θεωρείται εξαιρετικός συνδυασμός για ψητά και μαγειρευτά κρέατα, κυνήγι και άριστος συνδυσμός για ώριμα σκληρά τυριά.
Τα σταφύλια παραμένουν στο αμπέλι για περίπου 15 ημέρες ώστε να αφυδατωθούνε και να συμπυκνωθεί ο χυμός τους. Σε αυτό το χρονικό διάστημα το 50% περίπου του χυμού αφυδατώνεται (Μέθοδος Appassimento πάνω στο αμπέλι).
Σημειώσεις από το WHWC αναφέρουν ότι είναι η καλύτερη εναλλακτική επιλογή για μία Valpolicella ή ένα νέο Amarone αλλά χωρίς να χρειασθεί να καταβάλει 20 ή 40 ευρώ αντίστοιχα. Καμία άλλη περιοχή δε μπορεί να παράξει τέτοια κρασιά με αυτό τον μοναδικό και εξωτικό χαρακτήρα. Το κρασί παράγεται με αποξήρανση των σταφυλιών, όπως ακριβώς συμβαίνει και στα Amarone, και έτσι παράγεται ένα κρασί με πλούσιο σώμα και βαθύ έντονο χρώμα.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Χρώμα βαθύ έντονο μωβ στη νεότητα και κεραμιδί στην ωρίμαση. Στην παλέτα συναντούμε αρώματα από ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, μακριά επίγευση. Θεωρείται εξαιρετικός συνδυασμός για ψητά και μαγειρευτά κρέατα, κυνήγι και άριστος συνδυσμός για ώριμα σκληρά τυριά. |
Ποικιλίες : | Merlot 60%, Corvina 40% |
Γλυκύτητα : | Ξηρός |
% αλκοόλ : | 14% |
Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | 18 - 20°C |
Μέγεθος φιάλης : | 750 ml |
Σοδειά : | 2012 |
Περιοχή : | Veneto IGT |
Συνοδεύει : | Μαγειρευτά κόκκινα κρέατα, κυνήγι, Osso Bucco, σκληρά ώριμα τυριά όπως Παρμεζάνα. |
Οινοποίηση : | Η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε ανοξείδωτες μεταλλικές δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 25-27°C. Ωρίμαση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 3-4 συνεχεία για ακόμη 6 μήνες σε μπουκάλια. |

Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ GRAN PASSIONE BOTTER 2022 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML
Περισσότερα
Το καλάθι σας είναι άδειο |