Οι ιστορίες σε Απλά Ελληνικά είναι πρωτότυπες και απλές: σύντομες νουβέλες, αστυνομικές ιστορίες, περιπέτειες...
Τα βιβλία αυτά δίνουν στον σπουδαστή τη δυνατότητα να διαβάσει ένα κείμενο στα ελληνικά χωρίς τη βοήθεια λεξικού.
Στα βιβλία δίνονται απλοί ορισμοί των πιο δύσκολων λέξεων στα ελληνικά καθώς και η απόδοσή τους στα αγγλικά, στα γαλλικά και στα γερμανικά. Επίσης υπάρχουν ασκήσεις κατανόησης με τις λύσεις τους καθώς και κάποιες ιδέες για δραστηριότητες μέσα στην τάξη.

Ένα πρωί του Νοέμβρη, μια ξανθιά γυναίκα μπαίνει στο γραφείο του ντετέκτιβ Αντώνη Κούρτη: «Ψάχνω την κόρη μου. Είναι Αμερικανίδα και δουλεύει μοντέλο σ' έναν οίκο μόδας». Μια αστυνομική ιστορία, με πολλές εκπλήξεις, ωραίες γυναίκες, μίζες και... ελληνική κουζίνα.