Το VINTURI είναι μία από τις καλύτερες συσκευές για τον αερισμό του κρασιού. Το εσωτερικό του είναι έτσι κατασκευασμένο ώστε το κρασί που περνάει από μέσα του να έρχεται όσο το δυνατόν σε περισσότερη επαφή με τον αέρα. Έτσι όταν το κρασί θα φτάσει στο ποτήρι μας θα έχει υποστεί μία πολύ γρήγορη οξυγόνωση αντίστοιχης με την παραμονή του κρασιού σε καράφα για αρκετή ώρα.
Αυτό που προσφέρει η συσκευή Vinturi είναι:
Καλύτερο μπουκέτο αρωμάτων. Στη μύτη θα διακρίνουμε περισσότερα αρώματα και τον πλήρη χαρακτήρα αρωμάτων του κρασιού.
Πιο έντονα αρώματα. Μετά την εφαρμογή του Vinturi από την πρώτη γουλιά θα καταλάβετε ότι το κρασί έχει πιο έντονα αρώματα και έχει καλύτερη αίσθηση στην παλέτα. Δείχνει ακριβότερο λόγω των πολύπλοκων αρωμάτων που εμφανίζει. Διακρίνουμε τα αρώματα που θα εμφάνιζε το κρασί αν παρέμενε σε μία καράφα για διάστημα δύο (2) ωρών.
Επίγευση βελούδινη. Ο αερισμός του Vinturi επιτρέπει στις τανίνες να εμφανίζονται πιο μαλακές και άρα σε πιο ευχάριστη επίγευση. Πικράδα ή άλλη κακή επίγευση μειώνεται ή εξαφανίζεται.
Ο τρόπος που λειτουργεί στηρίζεται σε πολύπλοκες μαθηματικές εξισώσεις όπως το νόμο του Bernulli: Όταν η ταχύτητα των υγρών αυξάνεται τότε η πίεση στο υγρό μειώνεται.
Όταν το κρασί αερίζεται από τη συσκευή Vinturi, ο εσωτερικός του σχεδιασμός, δημιουργεί αύξηση στην ταχύτητα του κρασιού και ταυτόχρονα αντίστοιχη μείωση στην πίεση. Αυτή η διαφορετική πίεση που δημιουργείται, οδηγεί στη μίξη του κρασιού με τον αέρα για τον τέλειο αερισμό που απαιτείται.
Πατήστε στο βίντεο για να δείτε επίδειξη της συσκευής αερισμού Vinturi:
