Αντικείμενο της επιστήμης των «Στραγγίσεων των Εδαφών» είναι η απομάκρυνση του πλεονάζοντος επιφανειακού και υπόγειου νερού και η διατήρηση της υπόγειας στάθμης σε ένα επιθυμητό βάθος.
Η παραπάνω διαδικασία που επιτυγχάνεται με τη μελέτη και την κατασκευή των στραγγιστικών δικτύων, τα οποία αποτελούνται από στραγγιστικές τάφρους και στραγγιστικούς σωλήνες.
Στα γεωργικά εδάφη ο βασικός σκοπός κάθε στραγγιστικού δικτύου είναι ο υποβιβασμός σε εύλογο χρόνο και η διατήρηση της στάθμης τού εδαφικού νερού κάτω από τη ζώνη του ριζοστρώματος, ώστε να εξασφαλίζεται ένα ευνοϊκό περιβάλλον ανάπτυξης και απόδοσης των καλλιεργειών.

Το βιβλίο αυτό γράφτηκε ως διδακτικό εγχειρίδιο του εξαμηνιαίου μαθήματος «Στραγγίσεων των Εδαφών» στην κατεύθυνση «Εγγείων Βελτιώσεων και Γεωργικής Μηχανικής» της Γεωπονικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και απευθύνεται κυρίως σε Γεωπόνους και Μηχανικούς που ασχολούνται με τη μελέτη, την κατασκευή και τη διαχείριση στραγγιστικών δικτύων.

Παρουσιάζονται οι νόμοι και οι εξισώσεις που διέπουν τις στραγγίσεις των εδαφών με αρκετά απλοποιημένες διαδικασίες, σε σχέση με την πολύπλοκη πραγματικότητα αυτού του φαινομένου. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη λεπτομερή και κατά βήματα εφαρμογή των διάφορων μαθηματικών τύπων σε πρακτικά προβλήματα.

Τα παραδείγματα που ακολουθούν είναι παρμένα από προβλήματα της διεθνούς και ελληνικής βιβλιογραφίας και βοηθούν στην καλύτερη εμπέδωση και κατανόηση της θεωρίας. Οι περιγραφές των εφαρμογών και οι λύσεις των παραδειγμάτων μπορούν να κατανοηθούν εύκολα από τον Γεωπόνο και τον Μηχανικό της πράξης, καθώς δεν απαιτούν ιδιαίτερες μαθηματικές γνώσεις.