Δύο παραδοσιακές ελληνικές ποικιλίες που συνδυάζουν ισόποσα τις αρετές τους. Tο Μοσχοφίλερο από το οροπέδιο της Αρκαδίας φέρνει φρουτώδη αρώματα, οξύτητα και νεύρο, ενώ ο Ροδίτης από τις πλαγιές της ημιορεινής Κορινθίας χαρίζει κομψότητα.

Χρώμα λευκοκίτρινο με πράσινες ανταύγειες. Αρώματα ιδιαίτερα έντονα & διακριτά. Τριαντάφυλλο, λεμονανθός & πράσινο μήλο κυριαρχούν. Γεύση ισορροπημένη με μαλακή επίθεση & δροσερή εξέλιξη. Αρωμα στόματος έντονο που διαρκεί.

Ο έντονα φρουτώδης, μαλακός & ελαφρά σπινθιρίζων χαρακτήρας του κάνει τον ΝΟΤΙΟ ένα ιδανικό κρασί aperitif. Ένα κρασί που δεν απαιτεί οπωσδήποτε συνοδεία εδεσμάτων για να το απολαύσουμε.

Βόρειοι και Νότιοι: Δεν είναι μακριά εκείνη η εποχή που οι υπόλοιπες ευρωπαϊκές οινοπαραγωγές χώρες θεωρούσαν ότι ο Μεσογειακός Νότος, στο χώρο των ποιοτικών οίνων, δεν είχε να επιδείξει παρά ορισμένους υψηλόβαθμους ερυθρούς και λίγους παραδοσιακούς επιδόρπιους οίνους. Φυσικά ούτε λόγος να γίνεται για κομψούς και αρωματικούς λευκούς ξηρούς οίνους... Αυτοί παρέμεναν αποκλειστικό προνόμιό τους! Βεβαίως, η αλήθεια είναι ότι και εμείς, οχυρωμένοι στο κάστρο της αρχαιολαγνείας, δεν κάναμε και ιδιαίτερες προσπάθειες για την κατάρριψη αυτής της δοξασίας...

Νότιοι και «Nότιος». Όμως, οι καιροί άλλαξαν. Στη χώρα μας, την τελευταία εικοσαετία, παρακολουθούμε μία πραγματική επανάσταση στον οινικό χώρο. H είσοδος νέας τεχνολογίας και τεχνογνωσίας σε συνδυασμό με τον τεράστιο ποικιλιακό πλούτο και τη μεγάλη εδαφοκλιματολογική ποικιλομορφία της χώρας μας δίνει μικρά θαύματα. Oι νέοι ποιοτικοί οίνοι που ξεπηδούν από την προσπάθεια αυτή είναι πολλοί και ο «NOTIOΣ» ένας από αυτούς. Επιλέξαμε τ' όνομά του πιστεύοντας ότι έτσι αποδίδουμε - τρόπον τινά - φόρο τιμής σε μία συλλογική προσπάθεια.